Sodium benzoate Natri benzoate dạng hạt màu trắng được THỊNH PHÚC CHEMICAL cung cấp ra thị trường số lượng lớn với hàm lượng 98%. Sản phẩm còn được biết đến với tên gọi khác là Benzoic acid sodium salt, Sodium salt of phenylcarboxylic acid, Natri benzoate, ứng dụng phổ biến làm chất bảo quản trong thực phẩm.
1. Hóa chất Sodium benzoate là gì?
Sodium benzoate là một loại muối củ natri benzoic, tồn tại ở dạng tinh bột trắng, không có mùi và thuộc trong nhóm 29 chất phụ gia được cho phép sử dụng trong thực phẩm. Sodium benzoate còn được biết đến với các tên gọi khác như Benzoic acid sodium salt, Sodium salt of phenylcarboxylic acid, Natri benzoat.
Trong môi trường tự nhiên, Sodium benzoate được tìm thấy ở trong các loại trái cay như mận, nho, táo, việt quất, quế, nhóm cây bách, đinh hương,..chất đồng chuyển hóa của axit benzoic, nhóm cây bách, cây đinh hương với hàm lượng từ 10 – 20 mg/kg.
Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic. Hay sản xuất từ phản ứng trung hòa giữa axit benzoic với sodium hydroxide.
2. Tính chất lý hóa của Sodium benzoate
2.1. Tính chất vật lý
- Ngoại quan: Sodium benzoate là muối natri của axit benzoic dạng tinh thể bền vững bột màu trắng, vị ngọt và không có mùi.
- Khối lượng mol: 144.11 g/mol
- Khối lượng riêng: 1.497 g/cm3
- Điểm nóng chảy: 300 °C
- Độ hòa tan trong nước: tan được
- Độ hòa tan: có thể tan trong etanol
- Độ axit (pKa): 8.0
2.2. Tính chất hóa học
Sodium benzoate là một loại chất bảo quản, đây là hóa chất vi khuẩn và fungistatic trong điều kiện có tính axit. Sodium benzoate với sự hấp thu acid benzoic vào tế bào. Nếu độ pH nội bào thay đổi đến 5 hoặc thấp hơn, quá trình lên men kỵ khí glucose qua phosphofructokinase được giảm 95%, do đó ức chế sự tăng trưởng và tồn tại của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.
3. Sản xuất, điều chế Natri benzoat như thế nào?
Hoá chất natri benzoat có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic.Mặt khác, NaC6H5CO2 cũng được sản xuất từ phản ứng trung hòa giữa axit benzoic với sodium hydroxide.
4. Ứng dụng quan trọng của hoá chất Natri benzoat
Sau đây là những vai trò quan trọng của hóa chất Natri benzoat mang đến trong cuộc sống của chúng ta:
4.1. Ứng dụng làm chất bảo quản
- Sodium benzoate là một chất bảo quản thực phẩm, là một phụ gia thực phẩm có số E là: E211.
- Là vi khuẩn và fungistatic trong điều kiện có tính axit, giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giúp tiêu diệt nấm men và các vi khuẩn gây hại.
- Nó có vị mặn nên có thể làm cho thức ăn có vị đắng nếu như thêm vào với một lượng lớn.
- Được sử dụng rộng rãi nhất trong các loại thực phẩm có tính axit như trộn salad dầu giấm, đồ uống có ga (axit cacbonic), các loại mứt và nước trái cây (axit citric ), dưa chua và các loại gia vị.
- Bên cạnh đó, hóa chất này còn được sử dụng như một chất bảo quản trong các loại thuốc và mỹ phẩm hiện nay.
4.2. Ứng dụng quan trọng trong công nghiệp
- Được sử dụng trong pháo hoa như là một nhiên liệu trong hỗn hợp còi, một loại bột phát ra tiếng nổ khi nén vào ống và đốt cháy.
- Là thành phần trong nước súc miệng chứa cồn và dùng để đánh bóng bạc.
- Nó cũng được sử dụng để giúp ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.
5. Lưu ý sử dụng và bảo quản hóa chất Sodium benzoate
5.1. Lưu ý sử dụng
- Khi sử dụng trực tiếp hóa chất Sodium benzoate cần phải trang bị đầy đủ đồ bảo hộ như quần áo, kính, gang tay, ủng để đảm bảo an toàn.
- Sử dụng đúng với liều lượng, đúng mục đích theo khuyến cáo của nhà sản xuất sản phẩm.
- Khi sử dụng hóa chất, tuyệt đối không hút thuốc, sử dụng lửa, tránh gây hỏa hoạn, cháy nổ.
- Hàm lượng Sodium benzoate được quy định sử dụng trong vai trò làm chất bảo quản thực phẩm là dưới 0,05% tại Việt Nam.
5.2. Lưu ý bảo quản
- Bảo quản hóa chất tại kho chứa khô ráo, tránh ẩm mốc, tránh xa nguồn gây nhiệt.
- Phuy/bao chứa hóa chất cần có tem nhãn ghi đầy đủ thông tin để tránh nhầm lẫn so với các loại hóa chất khác.
- Kho chứa nên tách riêng biệt, tránh xa khu dân cư sinh sống đông đúc.
6. Mua Sodium benzoate ở đâu chất lượng?
Natri benzoat là một loại sản phẩm đem lại rất nhiều công dụng trong đời sống, nhất là trong ngành hóa chất công nghiệp thực phẩm . Tuy nhiên, khi sử dụng và lựa chọn bạn cần hết sức lưu ý để mua chúng ở những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng nhất. Đặc biệt, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở bán hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng ảnh hưởng xấu đến người sử dụng nên bạn cần cân nhắc để lựa chọn mua.
Công ty hóa chất THỊNH PHÚC CHEMICAL tự hào là một trong những đơn vị cung cấp hóa chất hàng đầu Việt Nam, sẽ là nơi giúp bạn có được những sản phẩm hoàn toàn chất lượng, giá thành cạnh tranh và dịch vụ tốt nhất chắc chắn sẽ khiến quý khách hàng và đối tác hài lòng. Những ưu điểm THỊNH PHÚC CHEMICAL mang lại:
- Hóa chất Sodium benzoate tại THỊNH PHÚC CHEMICAL luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng
- Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
- Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.
- Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng.
- Vận chuyển chuyên nghiệp, giao hàng trên toàn quốc.
7. Giá Sodium benzoate bao nhiêu tại THỊNH PHÚC CHEMICAL
Giá Natri benzoate bao nhiêu 1kg còn dựa vào xuất xứ của từng sản phẩm, tại THỊNH PHÚC CHEMICAL các loại hóa chất của chúng tôi luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng và giá thành sản phẩm. Natri benzoate tại THỊNH PHÚC CHEMICAL với hàm lượng 98%, xuất xứ Hà Lan phân phối số lượng lớn trên toàn quốc.
Quý khách đang có nhu cầu mua Sodium benzoate ở đâu? Hay cần báo giá Natri benzoate hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và báo giá tốt nhất.
